Popaj i njegov špinat

Dok smo bili mali, jedino što nas je tjeralo da jedemo špinat i ostalo zeleno povrće jeste bio Popaj i snaga koju mu daje špinat. Pa hajde da vidimo šta se nalazi u tom špinatu. U tekstu su prikazane vrijednosti kuvanog špinata, a na kraju se nalazi i tabela sa vrijednostima svježeg špinata.

Energetska vrijednost

Prvo da vidimo šta je sa ovim velikim igračima. U 100 grama špinata se nalazi nekih 3 grama proteina, 3,8 grama ugljenih hidrata i jako malo masti, što nas dovodi do 23 kcal u 100g kuvanog špinata. Dakle već vidimo da se energetski nećemo puno usrećiti ako se oslonimo samo na špinat.

Vitamin C

100 grama kuvanog špinata zadovoljava nekih 11 posto dnevnih potreba za ovim vitaminom. Međutim, kada pogledamo količinu vitamina C u nekom drugom voću i povrću, ipak vidimo da nije kralj džungle. Recimo u 100 grama kivija se nalazi čak 100% dnevne potrebe ovog vitamina.

Gvožđe i špinat

100 grama kuvanog špinata sadrži čak 20% naše dnevne potrebe gvožđa, te je na vrhu liste među svojim zelenim amigosima. Npr. 100 grama kupusa zadovoljava samo 3% dnevne potrebe za ovim metalom.

Kalijum i kalcijum

Znate onu priču kako su banane radioaktivne zbog kalijuma? E pa špinat je nešto više radioaktivan, te u 100 grama sadrži 10%* naših dnevnih potreba za kalijumom.

*naravno, rekli smo da su te doze radijacije zanemarljive za naš organizam.

Još jedan element koji vrijedi pomenuti jeste kalcijum - u 100 grama kuvanog špinata je skriveno nekih 10% naših dnevnih potreba za ovim elementom.

Svježi špinat (100g)

Kuvani špinat (100g)

Energetska vrijednost

23 kcal

23 kcal

Proteini

2,9 g

3 g

Ugljeni hidrati

3,6 g

3,8 g

Vlakna

2,2 g

2,4 g

Masti

0,39 g

0,26 g

Vitamin C

28,1 mg

9,8 mg

Gvožđe

2,7 mg

3,6 mg

Kalcijum

99 mg

136 mg

Kalijum

558 mg

466 mg

Fosfor

49 mg

56 mg

Izvor:

• Nutrition Facts for Raw Spinach (myfooddata.com)
• Nutrition Facts for Cooked Spinach (Boiled, Drained) (myfooddata.com)