VATRA MEDICINE

Jaje volim, jaje nikom ne dam

Ognjen Raljić · 20. 4. 2025.
Jaje volim, jaje nikom ne dam
Jaje volim, jaje nikom ne dam

Kokoška izbaci jaje, stavimo ga u ključalu vodu desetak minuta, pojedemo i voilà, unijeli smo dovoljno energije da istrčimo kilometar. Ova savršena namirnica sadrži oko 6 grama proteina, nešto manje masti i skoro ništa ugljenih hidrata. Hajde da detaljno vidimo šta se sve nalazi u jednom kuvanom jajetu:

Proteini

6,3 g

Masti - Zasićene masti

5,3 g - 1,63 g

Ugljeni hidrati

0,56 g

Holesterol

186 mg

Vitamin D

1,1 µg (44 IU)

Natrijum

63 mg

Opa, vidimo da se ovaj famozni holesterol nalazi u jajetu. Da li to onda znači da nije zdravo jesti jaja? Naravno da nije sve tako jednostavno kada je u pitanju naše tijelo. Apsolutno je tačno da nije dobro imati povišen holesterol u krvi, ali pokazalo se unos samog holesterola putem hrane ne utiče znatno na povišenje nivoa holesterola u krvi.

Holesterol se često pominje u lošem kontekstu, ali činjenica je da je neophodan za normalno funkcionisanje našeg organizma. Ali, kao i sve ostalo, višak može da nam šteti. Nivo holesterola u krvi velikim dijelom zavisi od toga koliko se on stvara u jetri, a u povećanoj mjeri se stvara kada unosimo velike količine zasićenih masnih kiselina, kojih u jednom kuvanom jajetu i nema toliko puno.

Dakle, umjesto da se plašimo holesterola u jajetu, trebalo bi ograničiti unos zasićenih masnih kiselina, koje se nalaze u namirnicama kao što su: meso, ulja, sirevi itd. Preporuke su da se ne unosi više od 15-20 g zasićenih masnih kiselina dnevno. Evo koliko se zasićenih masnih kiselina nalazi u nekim od namirnica (na 100 g):

Kokosovo ulje

82 g

Maslinovo ulje

14 g

Mocarela

13,2 g

Suncokretovo ulje

10 g

Majonez

9,8 g

Svinjetina

4,9 g

Svježi sir

2,6 g

Mlijeko 2%

1,3 g

Pileća prsa

1 g

Zdrava ishrana se zasniva na balansu. Naravno da sve ove namirnice možeš jesti svaki dan, ali je bitno znati kakav efekat će imati ako unosimo velike količine. I opet, ne bježite od jaja zbog holesterola. Budite mi zdravo!

Članak služi za edukativne svrhe. Ukoliko imate problema sa zdravljem, nikada se nemojte liječiti na internetu.

*Reference*

Slično na blogu